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15805498666以脫脂大豆為原料，經(jīng)酸解、過濾、濃縮、脫色、中和、脫色，而成的大豆蛋白調(diào)味液。本品是純天然植物蛋白液，氨基酸含量豐富。
主要指標(biāo)：
參照Q/RFSP 0003S-2020《大豆蛋白調(diào)味液》標(biāo)準(zhǔn)
色澤：具有該食品應(yīng)該有的色澤
香氣：具有與該產(chǎn)品應(yīng)該有的氣味，無異味
雜質(zhì)：允許有少量聚集物或沉淀物，無肉眼可見外來物質(zhì)
氯化物g/100mL ≤21
氨基酸態(tài)氨(以氮計(jì))g/100mL ≥1.0
全氮(以氮計(jì)) g/100mL≥1.5
pH： 4.5～5.2
應(yīng)用領(lǐng)域：廣泛應(yīng)用于成味食品:香精香料，復(fù)合調(diào)味料，醬油等再加工噴粉或調(diào)味食品。
